Тезисы первой половины сессии по ссылке
Рекомендую посмотреть сессию, опыт коллег и интересные кейсы:
FLORIS, генеральный директор Илья Пуйда, некоторые тезисы:
Компания производит Тизаны - травяные чаи.
Специфика категории чаев: конкурентна, консервативна, очень монополизирована.
Классические чаи падают. Травяной чай вырос за год на 37% в денежном выражении.
Кейс. Покупатели заявляют, что заявления производителей на упаковке не оправдывают их ожиданий. Предпринятый ход - не обещать "всего такого", а выпустить монопродукт в прозрачной упаковке - позволило встать на полку федеральной сети.
Спрос на антиэнергетики, уснуть. Тизаны здесь конкурируют с алкоголем.
Тренд на несладкие вкусы. На продукты, которые раньше были сладкими, а сейчас несладкие.
БАДы и продукты питания все больше перемешиваются.
BONDUELLE, директор по маркетингу Сергей Паринов, некоторые тезисы:
Агроэкологический подход вместе с фермерами.
Цели Устойчивого Развития 6, 7, 15. Устойчивое земледелие: капельное орошение, ротация земель, органическое земледелие (да-да, сертификация на российский organic, одни из первых крупных производителей)
Следующий челленж - категория заморозки, которая показывает потенциал роста.
Кейс: российский дивизион первым в мире сделали прозрачные окошки на упаковке. Чтобы показать покупателю качество продукты, сохранность температуры на цепочке поставок. Это большой commitment. Довольны результатом.
Концепция street food - овощи вкусные и удобные. Запуск совпал с выходом на Street Food Netflix - попали в большие тренды.
Новинки сходу попали в ТОП-10 SKU категории.
Кейс. Plant-based продукт - рис из цветной капусты, 29 ккал, очень удобный в приготовлении дома.
New step - решение задачи как сделать упаковку более экологичной.
VOLKOMOLKO, основатель и генеральный директор Александра Левкова, некоторые тезисы:
Раньше говорили - делаем продукцию для веганов. Потом расширили позиционирование на постящихся, безлактозников и зожников.
Также важен состав, не добавляем консервантов в продукт.
Вся наша упаковка перерабатывается. Основной акцент на природу и здоровье.
Мы разрабатываем продукт с нуля. Нашим потребителям важны: короткий срок, холодная полка, экологичная упаковка, новые вкусовые впечатления и полностью растительный состав.
Сетям в том числе нужен более понятный продукт и др.
Большая разница в коммуникациях в работе со специализированной розницей и сетями.
У сыров есть сезонность продаж, растительное молоко продается стабильно.
Бренд BotanIQ, компании МУЛТОН, директор по стратегическим инновациям Ольга Мачильская, некоторые тезисы:
Эволюция потребностей человека: необходимая калорийность сократилась в 2,5 раза, а количество необходимых питательных веществ не изменилось!
Категория функциональных напитков растет (> 20% в год) и с 2019 до 2024 года увеличится на 100% до $179 млрд
WELLBEING – один из ключевых мегатрендов
«Мы движемся к концепции FOOD AS MEDICINE, когда продукты питания будут представлять собой превентивную медицину», — В. Шеремет, руководитель центра компетенций, KPMG
Уникальность линейки в синергии удобства потребления, натуральности и подтвержденной эффективности.
Шоты сделаны на 52% из переработанного пластика. 100% могут быть переработаны.
YUMMY UNITED, соонователь и генеральный директор, Роман Глебов, некоторые тезисы:
Yummy united – это международная компания, производящая продукты питания для детей в России, Италии и Азии.
В Yummy United существует постоянно действующий и регулярно переизбираемый детский совет директоров, возраст 8-12 лет. Для этой возрастной категории отсутствуют бренды.
Дети предлагают идеи продуктов, вкусов, дизайнов и коммуникаций, оценивают идеи других, ведут дискуссии со взрослыми специалистами компании, дают советы и рекомендации, а также выбирают те решения, которые компания внедряет в производство.
Всё, что компания производит — создано при активном участии детей.
Для каждого продукта существует программа активации. Все продукты, упаковки интегрированы в одну экосистему.
Рост продаж бренда опережает динамику продаж категории, которые весьма конкуренты, стоит сказать.
Дети принимают активное участие в отслеживании присутствия бренда в магазинах в разных городах России по собственной инициативе .
Читайте как было в прошлом году: Food Trends 2020
По вопросам совместной работы, разработки и продвижения продуктов ЗОЖ и направления ЗОЖ в ритейле, записывайтесь на консультацию.
Подпишитесь на рассылка "Бизнес-шпаргалка для собственников", выходит 1 раз в месяц.