Одна из моих многочисленных исследовательских мечт - это попробовать банановое молоко. Не соевое с банановым вкусом, а целиком сделанное из бананов молоко.
Два года назад, когда готовила отчет по инновациям в продуктах питания, обратила внимание на этот продукт бренда Mooala (произносится как коала).
Миндальное, кокосовое, овсяное, маковое - это все понятно и не удивишь: орехи, семечки и злаки.
А вот сделать молоко из бананов - это интересно! В составе вода, бананы, подсолнечные семечки и по мелочи: кальций и калий, геллановая камедь и корица.
Сырье доступное, маржинальность хорошая.
.
Состав: filtered water, organic bananas, organic sunflower seeds, less than 2% of: calcium and potassium blend (calcium carbonate and potassium chloride), gellan gum, organic cinnamon.
Интересная комбинация клеймов (англ claims) - без добавления сахара, без орехов, без глютена, без сои, без молочных продуктов, веган.
За это время бренд обзавелся широкой линейкой: разные виды растительного молока (из орехов и зерновых), сливки, разные вкусы, вплоть до кето молока.
P.S. Напомню, что занимаюсь продвижением брендов продуктов питания, включая направления ЗОЖ, plant-based, foodtech и др.
Работаю с производителями продуктов питания, подробнее можно узнать на консультации, записывайтесь
фото с сайта производителя