Структура вебинара:
- Понятие ЗОЖ сейчас
- Тренды развития, возможности и угрозы
- Кейсы ЗОЖ
- Практика развития направления
Получилось концентрированно и по делу. Вся актуальная информация за один час.
- Кто они покупатели ЗОЖ, чем отличаются, сколько их?
- Клеймы ЗОЖ на продуктах и актуальные направления питания
- Какой ключевой тренд 2021 года?
- Устойчивое развитие, циркулярная экономика.
- Роль данных, аналитики и рейтингов.
- Структура FoodTech в 2021 год и кривая инноваций Гартнера
- Plant based foods с примерами на кривой жизни категорий
- Зачем сети развивать ЗОЖ?
- Концепция zero waste
- Реализованные кейсы Перекресток, ВкусВилл, Азбука вкуса
- Степень инновационности, порог чувствительности к новизне у покупателей
- Роли в команде проекта, без которых "успешный успех" не случится )
- Категорийный менеджмент и модель 7P
- Дайте времени время
- Этапы проекта и "звонок другу"
Спасибо коллегам, Александру и Дмитрию, слушателям за интересные вопросы.
Команда экспертов "myRetailStrategy" вместе со мной готова оказать комплекс услуг по поддержке и развитию ЗОЖ направления в вашей сети.
Это может быть:
- Диагностика ЗОЖ направления в вашей сети с помощью команды экспертов myRetailStartegy под руководством Лидии Макшейн.
- Организация ритейл-тура по флагманским ЗОЖ форматам магазинов Москвы и других регионов под ваши запросы, ближайший ритейл-тур в июне 2021г.
- Старт, поддержка и развитие существующего направления ЗОЖ в проектном режиме.
- Точечные экспертные консультации.