Лента новостей

Тезисы презентации на WorldFood 2021

В выступлении рассказала про тренды, замеченные на полках супермаркетов США и Европы.

  • Продукты из сетей, которые замечают и цитируют в 2021 г Q3
  • Две продуктовые корзины  из Wholefoods и Waitrose
  • Вкусы и ингредиенты, актуальные для России и Европы

Категория растительное молока предлагает все новые вкусы, включая экзотические ингредиенты
На примере линейки кефира увидели тренды за иммунитет, интересные форм-факторы и модные сочетания
На примере скира - тренд сезонных предложений, чистых составов, протеина и СТМ (Собственные торговые марки)
Пример plant-based ready-to-eat и СТМ
Потребителю помимо органик, нужен еще простой инструмент выбора более полезных продуктов - в Европе это маркировки Nutri-Score
Разобрали детально веганскую корзину из Waitrose и смешанную из WholeFoods

Тренд допустимая сладость: на первый план выходят больше горьких и кислых вкусов.
Потребители ищут продукты менее сладкие; содержащие меньше сахара или имеющиев составе clean label замену сахара.

Ингредиенты и вкусы продуктов направления ЗОЖ.
Интерес к ингредиентам и ароматизаторам, которые даютне только приятный вкус,но и пользу для здоровья,и функциональные свойства.

Три главных мысли:

•Даже с такими традиционными продуктами, как кефир можно создать актуальные ЗОЖ линейки;

•Plant-based (веган) захватывает  всё новые и новые категории;

•Для адаптации продуктов в России используйте понятные и популярные вкусы и ингредиенты.


Чтобы получить презентацию одним файлом или
обсудить варианты совместной работы в ЗОЖ направлении,
пожалуйста, отправьте заявку
Блог Выступления